ظاهرة التمر المطوّق والمُنفخ في تمر المجهول (المجدول) وأهم طرق الوقاية والمعالجة ! _إندوسبرم
التمر المطوّق والمُنفخ من أبرز مشكلات تمر المجهول (المجدول)، تعرف على أسبابهما وطرق الوقاية والمعالجة لتحسين جودة التمور وقيمتها.
Sherif Neda
ظاهرة التمر المطوّق والمُنفخ في تمر المجهول (المجدول) وأهم طرق الوقاية والمعالجة ! _إندوسبرم
التمر المطوّق والمُنفخ في صنف المجهول (المجدول) التمر المطوّق والمُنفخ في صنف المجهول (المجدول) إعداد: م / محمود رمضان
يُعد صنف المجهول (المجدول) من أرقى أصناف التمور على مستوى العالم حيث يمتاز بحجمه الكبير وشكله المميز وطعمه الفاخر وقيمته التسويقية العالية.
ومع ذلك تظهر على ثماره بعض الظواهر الفسيولوجية التي تؤثر على الجودة والشكل التسويقي، وأبرزها: التمر المطوّق والتمر المُنفخ .
التعامل العلمي السليم مع هذه المشكلات يضمن الحفاظ على القيمة الاقتصادية العالية لهذا الصنف الفاخر.
أولًا: التمر المطوّق (Ring)
التمر المطوّق يتميز بظهور حلقة أو طوق داكن اللون في منتصف الثمرة تقريبًا. هذا الطوق ناتج عن توقف حركة العصارة والمركبات الذائبة عند منطقة معينة، مما يسبب اختلافًا في اللون والنضج.
الأسباب العلمية اختلال التوازن المائي: نقص مياه الري في طور الخلال مع بداية مرحلة الرطب. زيادة عنصر الكالسيوم: يؤدي إلى تصلب جدار الخلية وتقليل نفاذيته مما يعيق حركة العصارة. تأثير هرمون الشيخوخة (الإيثيلين): عند تعطل حركة العصارة يتوقف وصول الصبغات والسكريات في منطقة م…
